無菌包裝

 

    隨著生活節(jié)奏的加速，人們都喜歡一些快餐，有些食物不易保存的就給無菌包裝袋帶來了發(fā)展空間。目前，無菌保鮮包裝在各國食品工業(yè)中最為盛行，其應(yīng)用不僅限于果汁和果汁飲料，而且也用來包裝牛奶、礦泉水和葡萄酒等。英國已有三分之一的飲料使用無菌包裝。加拿大的蘋果汁已采用無菌處理工藝。日本研制以磷酸鈣為原料的礦物濃縮吸水紙袋，用于包裝蔬菜水果等食品，使蔬菜水果從礦物濃縮液中得到營養(yǎng)供給，并吸收蔬菜水果釋放出的乙烯氣體和二氧化碳(抑制葉綠素的分解、起到維持鮮度的效果。美國市場推出用天然活性陶土和聚乙烯塑料制成水果保鮮袋，猶如一個極細(xì)微的過濾篩，氣體和水氣透過包裝袋流動，使水果蔬菜的保鮮期增加1倍以上，且包裝袋可以重復(fù)使用，便于回收，價(jià)格也不高于普通塑料袋。

 

　　現(xiàn)在無菌包裝子食品包裝所占的比例也越來越大了，正是由于市場的需求所以無菌包也發(fā)展了不少的產(chǎn)品。例如小袋無菌奶其價(jià)格較便宜，產(chǎn)品風(fēng)味好，而且在常溫下保存時(shí)間長，生產(chǎn)廠家、消費(fèi)者很歡迎這種包裝產(chǎn)品，該產(chǎn)品不僅克服了生產(chǎn)地域的限制，而且還去掉了運(yùn)輸過程中所需的冷鏈，有利于市場拓展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，液體食品無菌包裝超過70%，全球每年消耗紙盒無菌包裝一千多億個。。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對方便食品的需求勢必大大增加，必將會促進(jìn)無菌包裝的進(jìn)一步發(fā)展。